2024年5月8日下午，后勤保障處邀請寶雞市金臺區市場監督管理局趙科長、西關市場監督所朱所長在寶福路校區汽電大樓四樓視頻會議室對我校寶福路校區2家餐飲公司約60余人進行食品安全知識專項培訓，培訓會由后勤保障處膳食室主任王文忠主持。
金臺區市場監督管理局趙科長從杜絕餐飲浪費踐行節約風尚、落實食品經營企業主體責任、餐飲服務食品安全風險防控三個方面進行培訓。
餐飲服務食品安全風險防控是校園食品安全防控的重要舉措，趙科長重點從把好采購驗收關、把好食品加熱關、把好生熟分開關、把好清洗消毒關、把好食品存放關、把好人員健康關、把好個人衛生關、把好環境衛生關8個食品安全風險防控重點環節進行了詳細的解讀。
培訓會結束后，王文忠代表后勤保障處對參會人員提出要求：民以食為天、食以潔為先，校園食品安全事關全校師生身體健康、事關億萬家庭幸福、事關社會和諧穩定、事關學校各項教育教學工作的正常開展，學校黨政領導、屬地監管行政部門非常重視。后勤保障處將以此次培訓會為契機，加強食品經營企業的主體責任，強化食品安全制度落實，要時刻警鐘長鳴、如履薄冰，不斷提高服務質量，不斷提升我校食品安全管理水平。
圖 文：王文忠
審 核：李 峰
編 輯：趙 珊
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